SEKT - НЕМЕЦКОЕ ИГРИСТОЕ ВИНО
Немецкая промышленность, выпускающая Sekt, уши игристые вина, чрезвычайно мощная: она производит почти полмиллиарда бутылок вина в год вдвое больше, чем после самого высокого урожая в Шампани. Почти все вино изготавливают методом cuve close.
Более 85 % относится не к классу Deutscher Sekt, а к простому Sekt, который делают из винограда улучшенных сортов. Несмотря на то что экспорт в последние 10 лет вырос вчетверо, на иностранных рынках продается всего лишь 8 % вина.
Поэтому немцы выпускают Sekt исключительно для себя. Его мягкий, не сухой стиль с ярко выраженной терпкостью молодого вина пользуется в Германии особенно широким спросом, в то время как любителям игристых вин на рынках других стран оно не нравится — вне зависимости от того, привыкли они к шампанскому или к американскому фитцу.
Deutscher Sekt немного лучше, но даже лучшие его образцы редко принимаются в расчет. Для большинства любителей игристых вин за пределами Германии Sekt непривлекателен из-за слишком ароматного винограда, из которого это вино производят и который не позволяет получить ожидаемый сухой дынный привкус вина. |
